濮阳市餐饮业“摒弃浪费 守护安全”
倡 议 书
为进一步推动制止餐饮浪费和食品安全工作,摒弃浪费,守护安全,濮阳市餐饮与饭店行业协会向全市餐饮企业提出如下倡议:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规,坚决制止餐饮浪费,守护食品安全;
二、自觉履行社会责任,加大“厉行节约、反对浪费”宣传力度,营造“节约光荣、浪费可耻”浓厚氛围;
三、倡导“光盘行动”,引导消费者适量点餐、剩餐打包,提供 “小份、适价”等服务方式和可选择套餐;
四、将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程,积极开展节能节水改造,减少餐厨垃圾,推进餐厨垃圾分类;
五、推广使用公勺公筷,分餐分食,做使用“公勺公筷”的倡导者、“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的先行者和文明餐桌的践行者;
六、倡导各单位不主动提供一次性用品,严格落实国家有关禁塑限塑相关规定和要求;
七、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作,做到学法、知法、守法,提高职工的法律意识;
八、严把食品原料采购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,不采购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品或原料,自觉抵制滥加食品添加剂的违法行为;
九、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒餐具不得供给消费者使用;
十、强化餐饮企业法人为食品安全第一责任人意识,牢固树立安全第一、诚信经营的观念。落实企业食品安全主体责任和食品安全管理制度,自觉接受市场监督部门、广大消费者和新闻媒体的监督。
濮阳市餐饮与饭店行业协会
2021年6月10日